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Archiv für das Tag 'saarländisch'

Bettsäächer mit Grumbeer-Vinaigrette

Geschrieben von am 12. Oktober 2008 | Abgelegt unter salads

Zu deutsch: Löwenzahnsalat mit einer Kartoffel-Vinaigrette, “Bettsäächer” – oder französisch “Pis au lit” – heisst er wegen seiner harntreibenden Wirkung. Ein saarländischer Klassiker. Sollte es außerhalb Frankreichs und des Saarlandes keinen Löwenzahn geben (natürlich den grünen, nicht dieses gelbe Kunstgedöns), einfach auf die nächste Wiese gehen und selber ernten. Solange der Löwenzahn nicht blüht ist [...]

Dibbelabbes

Geschrieben von am 2. September 2008 | Abgelegt unter potatoes

Das saarländische Nationalgericht. (ähm, dass der Dibbelabbes hier ziemlich genau die Kontur von Frankreich hat, war dann eher Zufall, aber egal – allez les bleus!)