Bettsäächer mit Grumbeer-Vinaigrette
Geschrieben von ernesto am 12. Oktober 2008 | Abgelegt unter salads
Zu deutsch: Löwenzahnsalat mit einer Kartoffel-Vinaigrette, “Bettsäächer” - oder französisch “Pis au lit” - heisst er wegen seiner harntreibenden Wirkung. Ein saarländischer Klassiker. Sollte es außerhalb Frankreichs und des Saarlandes keinen Löwenzahn geben (natürlich den grünen, nicht dieses gelbe Kunstgedöns), einfach auf die nächste Wiese gehen und selber ernten. Solange der Löwenzahn nicht blüht ist [...]