(Stand: 13.12.2008)

Vollwertige Restaurants, Cafés, Hotels, Pensionen und *neu* Bäckereien und Eisdielen

Wir finden: Das Wissen um ein guten Ort, an welchem man wundervoll essen und schlafen kann, ist einfach Gold wert.
Und damit alle davon profitieren, bitten wir um Eure Mithilfe, wenn Ihr gute und vollwertige Adressen kennt, die ihr gerne weiter empfehlen möchtet.

Schickt uns eine Nachricht an patty@vollwertguerilla.com / ernesto@vollwertguerilla.com
Eine kurze Beschreibung ist immer hilfreich, den Rest machen dann wir. Danke!

Patty & Ernesto
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Restaurants & Cafés in Deutschland:

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Restaurants & Cafés in Europa:

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Hotels & Pensionen:

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Vollwert-Bäckereien & Konditoreien:

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Vollwert-Eisdielen:

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LadenCafé Aha
Kreuzstr. 7
01067 Dresden
TAGS: Restaurant, Bistro, vorwiegend vegetarisch, bio, vollwertig

Café & Restaurant SAITE
Seitenstraße 4b
01097 Dresden
TAGS: Restaurant, Café, Bio-Catering (u.a. Mittagstische für Kindergärten und Schulen), auch vegetarische Gerichte, bio, frische mediterane Küche mit Zutaten aus regionalem Anbau
Besonderheiten: Bio-zertifiziert seit 2001, bezieht frische Brote von Dresdens bestem Vollwertbäcker (Heller), viele Bio-Kaffee- und Teespezialitäten, Sommergarten mit 60 Aussenplätzen, ebenso ist eine private Sauna über Reservierung mietbar, Konzerte: jeden Montag Live Jazz ab 20 Uhr – eintritt frei

RESTAURANT CHICOREE
Friedhofstr. 3
01189 Dresden
Tel. 03 51 / 40 36 92 1
TAGS: Restaurant, bio, vollwertig
(Reservierung von Vorteil)

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NATURAL´MENTE
makrobiotisch essen
Schustehrusstrasse 26
10585 Berlin – Charlottenburg
TAGS: Restaurant, Catering, Mittagessen-Lieferservice, bis auf Fischgerichte ausschließlich vegan, bio, vollwertig

ELYSANDER (seit Frühjahr 2009 leider geschlossen)
Das Bio-Restaurant
Leibnitzstraße 45
10629 Berlin – Charlottenburg
TAGS: Restaurant, vegetarisch, bio, vollwertig, gehobene Küche
Besonderheiten: Sehr gute Adresse auf GGB-Niveau. Sogar das Salz kommt ohne Jod- und Fluorzusätze aus.

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BISTRO VEGETARIO
Beim Strohhaus 16
20097 Hamburg
TAGS: Bistro, vegetarisch, auch vegan, überwiegend bio, teilweise vollwertig
(Vollkornnudeln und -reis auf Voranmeldung, vieles ohne Industriezucker)

GESUND ESSEN
Bundesstraße 6
20146 Hamburg
Telefon 0 40 / 45 13 24
Öffnungszeiten: Mo, Mi-Sa 12-15, 18-22, So 11-15, 18-22, Di Ruhetag
TAGS: Restaurant, zum Mitnehmen, Mittagstisch, vegetarisch, bio

PAVILLON CAFÉ LUMINIS
Mittelweg 145
20148 Hamburg
Telefon 0 40 / 45 57 58
Öffnungszeiten: Mo-Sa 12:00-22:00, So 10:00-20:30
TAGS: Bistro, Café, Garten, vegetarisch, bio, vollwertig
Besonderheiten: täglich frisch gemahlenes Mehl, Desserts und Gebäcke aus eigener Konditorei

GOLDENE OASE
Eppendorfer Baum 34
20249 Hamburg
Telefon 0 40 / 48 38 01
Öffnungszeiten: Mo-So 11:30-22:00
TAGS: Restaurant, vegetarisch, bio, vollwertig, internationale Küche

TASSAJARA
Eppendorfer Landstraße 4
20249 Hamburg
TAGS: Restaurant, vegetarisch, bio, vollwertig, internationale Küche
Besonderheiten: gesüßt wird nur mit Honig, sogar bei selbstgemachtem Eis sowie bei Kuchen und Torten!

BLATTGRÜN
Carl-Petersen-Straße 99
20535 Hamburg
Telefon 0 40 / 21 73 67
Öffnungszeiten: Di-Sa. 12-28 Uhr, So+Mo Ruhetag
TAGS: Restaurant, Café, bio, vollwertig, auch zum Mitnehmen

LÖWENZAHN
Bekassinenau 35a
22147 Hamburg
Telefon 0 40 / 6 47 47 73, Fax 6 47 47 73
TAGS: Partyservice, Naturkostladen, vegetarisch, überwiegend bio, vollwertig (Pause in den Sommerferien)

BIO-BISS
Wulwesstraße 18
28203 Bremen
TAGS: Bistro mit Mittagstisch, Catering, bio, vollwertig

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ANKER VILLA
Lange Straße 60
33378 Rheda-Wiedenbrück
TAGS: Bistro, Café, vollwertig

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RESTAURANT CANAPÉ
Gartenstraße 1
46535 Dinslaken (Altstadt)
TAGS: Restaurant, vegetarisch, z. T. vegan, vollwertig

PRÜTT-CAFÉ
Bremer Straße 32
48155 Münster
TAGS: Restaurant, Café, vegetarisch, bio, vollwertig
(Ausnahmen: statt Honig wird auch Rohrohrzucker und Agavendicksaft verwendet, selten auch weißer Basmati und helle Nudeln)

VITAL
Rosenplatz 23 a
49074 Osnabrück
TAGS: Restaurant, vegetarisch, vollwertig

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Sprößling
Mozartstraße 9
…… Köln

GREEN GARTEN
Neumarkt Galerie 2-4
50667 Köln
TAGS: Restaurant, Café, vegetarisch, überwiegend vegan, bio, vollwertig, international und indisch

GRÜNLILIE
Weyertal 15
50937 Köln (Sülz)
TAGS: Restaurant, vegetarisch, bio, vollwertig, indisch

CASSIUS GARTEN
Maximilianstr. 28d
53111 Bonn
TAGS: Restaurant, Bistro, vegetarisch, bio, vollwertig, Raststättenatmosphäre

Alter Rheinkran – PEGELHAUS
Konrad-Adenauer-Ufer 1
56068 Koblenz
TAGS: Restaurant, Café, mit Biergarten und Terrasse, auch gute Fischgerichte, vegetarisch, bio, vollwertig

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RADIESCHEN
Reuterallee 37
64297 Darmstadt-Eberstadt
TAGS: Restaurant, Catering, Mittagstisch für Kindergärten, vegetarisch, bio, vollwertig
(Ausnahme: manchmal wird statt Honig Rohrohrzucker und Dicksaft verwendet)

BROCCOLI VOLLWERT-BISTRO
Weiersteinstr. 14
65549 Limburg a. d. Lahn
TAGS: Restaurant/Bistro, vegetarisch, vollwertig

BISTRORANT TIERLIEB
Cecilienstraße 12
66111 Saarbrücken
TAGS: Restaurant, Bistro, vegetarisch

CHARIS NOVUM – Ritas Vollwertküche
Bettinger Straße 14
66839 Schmelz-Hüttersdorf
TAGS: Restaurant, mediterraner Innenhof, bio, vorwiegend vegetarisch, vollwertig

Bärenbrunner Hof
Andreas und Boris Guth
66996 Schindhard
TAGS: Restaurant, Biergarten, bio, teilweise vegetarisch, vollwertig, heimische Küche

HELLER’S
N7, 13-15
(zwischen Wasserturm und Hbf)
68161 Mannheim
TAGS: Selbstbedienungs-Restaurant, Café, vegetarisch, auch vegan, bio, vollwertig
Besonderheiten: gesüßt wird nur mit Honig, selbstgemachtes Vollwerteis und Kuchen

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IDEN
Eberhardstraße 1
70173 Stuttgart
TAGS: Selbstbedienungs-Restaurant, vegetarisch, überwiegend bio, vollwertig
Besonderheiten: täglich frisch gemahlenes Mehl
(Ausnahme: manchmal wird statt Honig Apfel- oder Birnendicksaft verwendet)

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BUXS
Frauenstraße 9
80469 München – nähe Marienplatz
TAGS: Restaurant, Café, Selbstbedienung, aber auch just-in-time-Zubereitung
KÜCHE: vegetarisch, vollwertig, viele Suppen und Salate/Rohkost, gesüßt wird u.a. mit Honig
VOLLWERT-NO-GO!: Milchersatzprodukte und Zuckerersatzstoffe kommen manchmal zum Einsatz, bitte genauer nachfragen

KAEDE
Sommerstraße 41
81543 München
TAGS: vegetalisches Restaurant & Café, bio, japanische Küche, vegan, vollwertig, sogar veganes Sushi aus Vollkornreis, selbstgemachtes Brot sowie Nudeln (aus frisch gemahlenem Mehl? ggf. nachfragen!), jedoch auch Einsatz von Tofu und Sojamilch

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NATURKOST-CAFÉ-RESTAURANT MUSKAT
Hauptstraße 41
91054 Erlangen
Öffnungszeiten:
Mo. und Di. 9.00 – 20.00 Uhr, Mi. bis Sa. 9.00 – 24.00 Uhr, So./Feiertags 10.00 – 24.00 Uhr
TAGS: Restaurant, Bistro, Café, vorwiegend vegetarisch, bio
lt. Florentine: z.T. vollwertig, Frischkornbrei im Repertoire, tolle Salate und ebenso tolle vegetarische Gerichte

MIRABELLE Vollwert-Bistro
Kirchenplatz 7
91710 Gunzenhausen
TAGS: Bistro mit Naturkostladen, Vollwertkochkurse, vegetarisch, auf Wunsch vegan oder auch glutenfrei, bio, vollwertig, mit FKB

BIO-WIRTSHAUS ZUM FLIEGERBAUER
zweite Webseite: Stelzlhof
Stelzlhof 1
94034 Passau
TAGS: Gasthaus, Biergarten, bio, regionale bayerische Küche und österreichische Schmankerl
lt. Florentine: Biohof mit Gasthaus, Bioküche, tolle vegetarische Gerichte

KORNBLUME
Kapellenstraße 22
96050 Bamberg
TAGS: Restaurant, überwiegend vegetarisch, bio, vollwertig

RESTAURANT KÜRBISKERN
Kunigundenruhstraße 1
96050 Bamberg
TAGS: Restaurant, vegetarisch, bio, vollwertig

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LE PÅTISSON
17, rue du Port-du-Temple
Lyon 69002
Frankreich
TAGS: Restaurant, vegetarisch, …..

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BIO BAR VON ANTUN
Drahtgasse 3
1010 Wien
Österreich
TAGS: Restaurant, Bistro, bio, ……

VOLLWERTRESTAURANT LEBENBAUER
Teinfaltstraße 3
1010 Wien
Österreich
TAGS: Restaurant, vegetarisch, aber auch Fischgerichte, vegan auf Nachfrage, überwiegend bio, vollwertig

RESTAURANT DREIKLANG
Biologische Vollwertschmankerl
Wasagasse 28
1090 Wien
Österreich
TAGS: Restaurant, überwiegend vegetarisch, bio, vollwertig

VEGY-VOLLWERT-STUBE
Schwarzstraße 21
5020 Salzburg
Österreich
TAGS: Restaurant, tolle Vollwertspezialitäten, Suppen, Salate/Frischkost und honig-gesüßte Kuchen aus eigener Imkerei und frisch gemahlenem Mehl (auch Brote)
Besonderheiten: Salzburgs einziges vegetarisches Restaurant, vollwertige Küche seit 1981

KEIMLING
Rath Michaela
Loigerstraße 89
5071 Wals
Österreich
Tel: 00 43 (0)6 62 / 85 36 75
Öffnungszeiten:
Mo. – Fr. 9:00 – 16:00 Uhr, Sa. 10:00 – 14:00 Uhr
TAGS: Vollwertimbiss, vegetarisch, überwiegend bio, vollwertig, Verkauf von biologischen Produkten wie Tees, Getreide, Brot usw.

SUPERGOOD
Rennweg 1/17
6020 Innsbruck
Österreich / Tirol
TAGS: Bio-Fastfood-Restraurant, vegetarisch, vegan, bio, regional & fairtrade, vollwertig

UPANA
Upana Gastronomie-Betriebs GmbH
Eduard-Bodem-Gasse 6/2
6020 Innsbruck
Österreich / Tirol
TAGS: Vollwert-Bistro, vegetarisch, bio, regional, vollwertig

MANGOLDS
MANGOLDS – das FRISCHE Restaurant
Griesgasse 11 (zwischen Kunsthaus und Hotel Weitzer)
8020 Graz
Österreich / Steiermark
TAGS: Restaurant, Bistro, vegetarisch, auch vegan, auch glutenfrei, bio, vollwertig
Besonderheiten: gesüßt werden selbst Desserts und Kuchen nur mit Honig, ausser bei veganen Gerichten. selbstgebackenes frisches Brot, weiter auch Führungen in die Backstube & Mahlkammer!

Naturkost-Imbiss HERBERT PIBER KEG
Hauptplatz 151
8010 Graz
Österreich / Steiermark
Tel. 06 64 / 3 82 33 73
Öffnungszeiten:
Mo. – Fr. 7:00 – 19:00 Uhr, Sa. 8:00 – 18:00 Uhr
TAGS: Imbiss-Stand mitten am Hauptplatz, biologisch, vegetarisch, vegan, vollwertig, frisch gepresste Fruchtsäfte

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  • Hotels & Pensionen

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GRAUER STEIN
Grauer Stein 70
06773 Rotta
Tel. 03 49 21 / 60 08 7
TAGS: Restaurant mit Hotel
KÜCHE: vegetarisch, auch vegan, vollwertig
UMGEBUNG: mitten im Naturpark Dübener Heide, unmittelbare Waldnähe & See

DIE ARCHE
Lenzer Weg 1
17209 Zislow
TAGS: Vollwert-Pension / Naturhotel, Gesundheitszentrum, Saunabereich, Massagen, Packungen, Unterwassermassagen, med. Bäder und Kneipp-Anwendungen, Kaminzimmer, Wintergarten,
KÜCHE: vegetarische vollwertige Küche aus Bio-Zutaten, auf Wunsch tiereiweißfrei
UMGEBUNG: Badesee, Kanuvermietung, Radwege, Reiterhof in der Nähe

HAUS AM WATT
Familie Ehlers-Witt
Heringsander Straße 4
25764 Heringsand an der Nordsee
TAGS: Pension, wunderschönes gemütliches und familiär geführtes Haus an der Nordsee, großer Garten mit Teichbiotop, Sonnenterrasse und Liegewiesen, Feuerstelle, eine kleine Kletterwand, Trampolin, Spielgarten mit Schaukel, Wippe und großem Sandberg, Hühner, Ponies und Pferde, zwei friedliche Hunde und zwei Katzen
KÜCHE: vegetarische, biologische und regionale Küche
UMGEBUNG: grüne Badestrände hinterm Deich, Sandstrand in Büsum, geführte Wattwanderungen, vogelkundliche Führungen, Schifffahrten zu den Halligen und Inseln

HAUS AnNATUR & HAUS AnNATUR GARNI
Annegret Coordes
Dellertstraße 13 und 14
26571 Juist / Nordseeinsel Juist / Ostfriesische Inseln
TAGS: Bio-Hotel, Pension, Naturkosmetik, ayurvedische Körperbehandlungen, Fastenangebote, Entsäuerungskuren
KÜCHE: bio, vegetarische Vollwertkost

NATURHOTEL SPÖKTAL
Familie Marold
Spöktal 1-2
29646 Bispingen im Naturpark Lüneburger Heide
TAGS: Bio-Pension, Waldsiedlung, Bio-Appartements teilw. mit Balkon oder gemütliche einzelne Waldhäuschen, Qigong, Massagen, Heilpraktiker, Sauna und Garten-Faßsauna, Birken- und Mischwald, großes Naturgelände, Hauskonzerte, Wanderwochen, Märchenwochen, Malkurse
KÜCHE: biologische regionale sowie saisonale Küche (Bioland), vegetarisch & vollwertig, aber auch Fleisch und Fisch an manchen Tagen wählbar, ebenso Frischkornbrei im Repertoire
SERVICE: Abholservice ab Bispingen kostenlos

NDL BRINGHAUSEN
Kurstraße 4
34549 Edertal / Nationalpark Kellerwald am Edersee
TAGS: Bio-Hotel, Gäste- und Seminarhaus am wunderschönen Buchenwald, Seminare für Gesundheitspflege, Ernährung und bewusste Lebensweise, finnische Sauna, Sanarium, Kräuterdampfbad, Wanderungen und Führungen durch den Nationalpark, Schwimmen, Segeln und Surfen am Edersee
KÜCHE: bio, vegetarisch, Vollwertkost (UGB-Maßstäbe), Zutaten aus eigenem Garten und kbA, eigene Vollkornbäckerei

VILLA HERBARIO
Maria-Hilf-Straße 4
54550 Daun / Vulkaneifel
Tel. 0 65 92 / 86 01
TAGS: Vollwerthotel, Nichtraucherhaus, Waldnähe, Garten, Sauna
KÜCHE: vegetarische Vollwertkost

HAUS FELDMAUS
Knaufspescher Straße 14
54597 Olzheim / Eifel
TAGS: Hotel, Restaurant
KÜCHE: zur Hälfte bio, vollwertig, tägl. frisches Mehl aus eigener Mühle, gesüßt wird mit Honig, Gewürzen und Trockenfrüchten

BIOGASTHAUS SONNE
Freudenstädter Straße 8
72226 Simmersfeld
TAGS: Pension, Restaurant, Gartenterrasse im Sommer

KÜCHE: bio, vegetarisch, auch vegan, vollwertig, internationale Küche bzw. ethno-vegetarische Gourmet-Küche

HAUS SONNE
Eva Wollweber und Christian Leppert
Untermulten 6
79677 Aitern-Multen im Südschwarzwald
TAGS: Pension, Naturheilpraxis, Nichtraucherhaus, Wanderwege in wunderschöner Natur
KÜCHE: vegetarische vollwertige Bioküche

HAUS AMALA
Alpenblickstraße 1
79682 Todtmoos im Südschwarzwald
TAGS: Pension, weiter Blick, gemütliche Zimmer, idyllischer Garten, Massagen, Chinesische Medizin, Wandern, Langlauf
KÜCHE: feine, biologisch-vegetarische Vollwertküche
ACHTUNG: wegen Umstrukturierung seit April 2007 vorübergehend geschlossen, Wiederaufnahme des Hotesbetriebes jedoch in Planung, nähere Informationen über info@haus-amala.com

NATURION
Sonnenbühlweg 6
79856 Hinterzarten im Hochschwarzwald
TAGS: vegetarisches Bio-Hotel, Nichtraucherhaus, Naturzimmer mit komfortablen großen Bädern, naturheilkundliche Vorträge, Naturheilpraxis, Naturpark Südschwarzwald, Bibliothek mit Steinway-Flügel, große Schallplattensammlung, kleine Zweitbibliothek mit Taschenbüchern, große Gesellschaftsräume, gemütliche Diele mit Kachelofen, sonniger Wintergarten als Frühstücks- und Speisezimmer, Sonnenterrasse, Balkone, Liegewiesen, u.v.m.
KÜCHE: bio, vollwertige vegetarische Küche, ebenso tiereiweißfreie, vegane Kost, auf Wunsch spezielle Kost für Allergiker, auch glutenfrei, lactosefrei, auch Frischkornbrei im Repertoire

PENSION SILBERDISTEL
Schmidtenberg 2
79859 Schluchsee / Hochschwarzwald
TAGS: Pension, romantisches Schwarzwaldhaus, gemütliche Ferienwohnungen und Zimmer, zum Teil mit Balkon, Terrasse, Seeblick und Kamin, Nichtraucherhaus, Garten mit Sitzecken, Liegewiese, Hütte “Plauderstube” mit Grillmöglichkeit Wanderwege, Baden, Schwimmen, Segeln, Surfen, Tauchen bis hin zum Tretboot fahren im nahegelegenen Schluchtensee, Feldberg-Winterskigebiet, Eislaufbahn, Rodelbahn und Pferdeschlittenfahrten im Schnee möglich
KÜCHE: Vollwertfrühstück möglich

JONATHAN SEMINARHOTEL
Carl Kunow
83339 Chieming / Hart
TAGS: Hotel, Restaurant, Essen auf der Terrasse oder Frühstück im Glasgarten, Seminarräume, Sauna
KÜCHE: überwiegend bio und vegetarisch, vollwertig, auf Wunsch Fleisch und Fisch oder Makrobiotik, Rohkost oder vegane Küche

NATURKOST-PENSION MOIERHOF
Gebhard Schuböck
Eglsee 2
83339 Chieming am Chiemsee
Tel. 0 86 64 / 98 70
TAGS: Pension, Sauna, Radfahren, Lyrik, Streßabbau, ca. 30 km vom Chiemsee entfernt
KÜCHE: bio, vitalstoffreiche Vollwertkost, Frischkost/Rohkost, auch vegetarische Spezialitäten aus eigenem Anbau
BESONDERHEITEN: seit mehr als 50 ein Demeter-Hof, Dr. Bruker selbst war angeblich auch einige Male dort zu Gast.

BIOHOTEL KURZ
Christl & Gabriele Kurz
Schulstraße 1
83483 Bischofswiesen
TAGS: Vollwerthotel, Restaurant, Kochkurse, Gesundheitsvorträge und Kochvorführungen einer Gourmet-Köchin (GGB), Yogaschule, riesiger schöner Garten mit Blumen, Gemüsebeeten, Kräuterspirale u.v.m., Wanderwege im Nationalpark Berchtesgaden
KÜCHE: gesunde vollwertige Gourmetküche auf GGB-Niveau, vegetarisch, biologisch, regional, viele Zutaten in Demeter-Qualität

BAYERNWINKEL – Das Vollwerthotel
Kellerweg 10 c
86825 Bad Wörishofen
TAGS: Kurhotel (4 Sterne), Restaurant, Lounge, Hallenbad, Rasulbad, Massagen, Kneippbäder und -kuren, Ayurveda-Kuren, F. X. Mayr-Kur und noch diverse andere im Repertoire
KÜCHE: vegetarische Vollwertkost, frisch gemahlenes Mehl

BIOHOTEL SCHRATT
Sägmühle 19
87534 Oberstaufen / Oberallgäu
TAGS: Vollwert-Hotel und anerkannter Schrothkurbetrieb, Bäder- und Massagepraxis, Saunalandschaft, Erlebnisbad, Kosmetikstudio, Naturkostladen, Garten, Kinderspielplatz und Kräutergarten
KÜCHE: bio, vegetarisch, Vitalkost und Vollwertkost nach Dr. Schnitzer, Backwaren aus eigenem frischen Mehl u.v.m., Frischkornbrei ebenso im Repertoire

BIOHOTEL PAUSNHOF
Goldener Steig 7
94568 St. Oswald
TAGS: Biohotel (4 Sterne), Biohof, Kräutergarten, Gemüsefelder, Obstwiese, Zutaten aus eigenem Anbau, Wellnessbereich mit finnischer Sauna, Biosauna, Kräuterdampfbad, Ruheraum mit Kachelofen, Kosmetik- und Körperbehandlungen, Massagen
UMGEBUNG: Wanderwege im Nationalpark Bayerischer Wald , Museen, Waldspielgelände, Skilanglauf, Schneeschuhgehen, Rodeln, Reiten und Golfen u.v.m.
KÜCHE: biologische vollwertige Küche, auch Frischkornbrei im Repertoire

LINDENHOF SALEM
95346 Stadtsteinach / Naturpark Frankenwald
TAGS: Landhotel, Bio-Gästehaus am schönen Waldrand, Bio-Restaurant mit Panoramablick, Tagungs- und Seminarräume, sehr umfangreicher Kräutergarten, Hallenbad mit Sauna, Fahrradverleih, geführte Wanderungen, Stockgymnastik, einen Tau-Tret-Pfad, viele Sportmöglichkeiten in der Umgebung von Tennis bis Reiten, Segelfliegen u.v.m., Naturheilverfahren: Homöopathie, Moxa, Heilerde-Packungen, Güsse, Kräuterbäder, Massagen, Lympdrainage, Fussreflexzonen-Massage, Sauna, Heildiät
KÜCHE: bio, vegetarisch, vollwertig, Zutaten überwiegend aus eigenem kbA, eigene Vollkornbäckerei aus frisch gemahlenem Mehl

LANDFERIENHAUS ARCHE
Am Berg 10
98667 Langenbach im Thüringer Wald
Tel. 03 68 74 / 7 04 04
TAGS: Landferienhaus mit Biohof, Ferienwohnungen, Sauna, Kneippen, Kamin, Terrasse, Dachterrasse, Grill, Spielplatz, sehr großer Garten
KÜCHE: bio, vegetarische Vollwertkost

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PANORAMAHOTEL WAGNER am Zauberberg
Hochstraße 267
2680 Semmering
Österreich
TAGS: Ökohotel mit tollem Ausblick, Restaurant, Kaffeehaus, Terrasse, Bibliothek, Internetzugang, Naturladen, Naturgarten mit Hängematten, Hügelbeeten usw., Sauna, Massagen
KÜCHE: bio, regional, vollwertig

GÄSTEHAUS HAUS LEO
Gumping 11
5092 St. Martin bei Lofer
Österreich
TAGS: In den Salzburger Alpen liegt das kleine Gästehaus. An einem klaren Gebirgsbach gelegen mit schönem Garten. Ob Sommerfrische oder Skiurlaub: Herrliches Wander-Radfahr-und Skigebiet. Nichtraucherhaus.
KÜCHE: Schmackhafte und vitalstoffreiche vegetarische Vollwertkost, vegan oder tierisch eiweißfrei möglich. (Frischkornbrei, Rohkostplatte, etc.)

BIOVITALHOTEL SOMMERAU
Sommeraustraße 231
5423 St. Koloman im Tennengau
Österreich / Salzburger Land
TAGS: Bio-Hotel, Beauty & Wellness, Wohlfühlbäder, Massagen, Saunenlangschaft, Dampfbäder, Rhasul, Ruheraum, Naturgarten, Naturbadestrand am Seewaldsee in der Nähe, Wanderwege, Fahrradverleih, Heilfasten nach Dr. Buchinger unter ärztl. Betreuung möglich
KÜCHE: Menüwahl: vegetarische Vollwertkost, leichte Regionalkost mit Fleisch, Speisen ohne tierisches Eiweiß nach den Richtlinien von Dr. M. O. Bruker
Brote und Gebäck aus eigener Herstellung mit frisch gemahlenem Mehl, Einsatz von kaltgepressten Ölen, Zutaten von regionalen Biobauern, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, gesüßt wird grundsätzlich mit Honig!

HOTEL FLORIAN
Bichlach 41
6370 Reith / Kitzbühl
Österreich
TAGS: Gesundheits-, Bio- und Vollwerthotel, eigenes Seminarzentrum, Vollwertkochkurse, Yoga, Zimmer mit schönen schlichten Naturmöbeln und -matrazen
KÜCHE: seit 1979 vegetarische Vollwertküche nach Dr. M. O. Bruker. Alle Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, selbstgemachtes Brot, Brötchen, Aufstriche, Marmeladen und vieles mehr, auf Wunsch vegane Speisen, Frischkornbrei, sowie Käse und Butter aus Rohmilch!

BIOHOTEL SCHWEITZER
Familie Schweitzer-Pirktl
Barwies 292
6414 Mieming
Österreich / Tirol
TAGS: Gesundheits- und Bio-Hotel, Abendrestaurant a la Carte, schöner Wellnessbereich mit verschiedensten Massagen, Dampfbäder, diverse Saunen, Beauty, Salz- und Honigbäder u.v.m.
KÜCHE: leichte Bio-Vollwertküche

NATURHOTEL LÄRCHENHOF
Familie Sättele
Schützabühl 2
6993 Mittelberg / Kleinwalsertal
Österreich
TAGS: Bio-Hotel, Massagen, Yoga, Shiatzu, Fahrradverleih, Skigebiet, Gebirgsbach & Bergwiesen, Wanderwege
KÜCHE: biologische regionale Naturküche, Brote und Gebäck aus eigener Herstellung mit frisch gemahlenem Mehl, gesüßt wird überwiegend mit Honig oder Dicksaft (selten Vollrohrzucker), auch Frischkornbrei im Repertoire

NATURHAUS LEHNWIESER
Familie Pleninger
Vorberg 20
8972 Ramsau (im steirischen Ennstal)
Österreich / Steiermark
TAGS: Appartments, Zimmer, Ferienwohnungen, Restaurant
KÜCHE: bio, vegetarisch, vegan, vollwertig, internationale und heimische Küche, auch Frischkornbrei im Repertoire

BIO LANDHAUS ZUR ARCHE
Vollwertweg 1a
9372 St. Oswald bei Ebenstein
Österreich / Kärnten
TAGS: Bio-Hotel, Massagen, Sauna, Kneippgüsse, Kräuterbäder, Heublumenauflagen, Wandern, Reiten, Rutengehen, Kinderparadies, Märchenlesungen, Silberwaschen, Nachtfackelwanderungen
KÜCHE: bio, Vollwertkost, auch Frischkornbrei im Repertoire

KERSCHDORFERHOF
Kurt und Margreth Michenthaler
Kerschdorf 12
9560 Steuerberg
Österreich / Kärnten
TAGS: Bio-Bauernhof, schöne Appartements, Sonnenterasse, viele Tiere, Butterrühren, Käsemachen, Wandern, Pferdereiten, Naturbadeteich, Sauna, Whirlpool, Fahrräder, Wanderwege, Grillen, Hausmusik, Bibliothek, Hofladen, Kinderparadies,
KÜCHE: bio, vorzügliche Vollwertküche, überwiegend vegetarisch, viele Lebensmittel aus eigener Produktion und eigenem Anbau (Permakultur), sowie selbstgebackenes Brot

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HOTEL BALANCE
Familie Eberle-Schatzmann
Les Granges
1922 Les Granges
Schweiz
TAGS: Bio-Hotel, Massagen, Shiatsu-Behandlungen, solarbeheizter Bio-Pool/Whirlpool, Steinschwitzbad, finnsiche Sauna, Bio-Sauna, Ruheraum, Kneipp-Fussbäder, Meditationsraum, Bibliothek, Kräutergarten,
KÜCHE: bio, vegetarisch-makrobiotische Vollwertküche

SASS DA GRÜM
6575 Vairano – San Nazzaro / Tessin
Schweiz
TAGS: Naturhotel (drei Sterne Unikat) mit Blick auf den Lago Maggiore, die schneebedeckten Alpen, sowie das Maggiadelta mit Ascona und Locarno im Vordergrund, umgeben von einem Kastanienwald und Wiesen, wunderschöner großer Bergwasser-Pool und Naturgarten mit Blick auf den See, Massagen
KÜCHE: vegetarische Vollwertküche, Zutaten aus kontrolliert biologischem regionalem Anbau
WEITERE INFO: Anreise beim Bhf. San Nazzaro, dann Abholdienst und zum Schluss noch 15 bis 20 Gehminuten, Materialseilbahn für Gepäck vorhanden
ACHTUNG RUHEZEIT: Das Hotel ist ab dem 26. Oktober 2008 geschlossen und begrüßt seine Gäste wieder ab dem 4. April 2009

*CA’STELLA* GARNI
6676 Bignasco / Tessin
Schweiz
TAGS: absolut bezauberndes Gästehaus, schönes historisches Doppel-Gebäude aus dem 16. & 20. Jht., baubiologisch renoviert, Lage im alten Dorfkern, wunderschöne Zimmer zum Teil mit Balkon, Pergola im Hof, Badeplätze am felsigen Fluss mit Wasserfall, Schwimmbad in der Nähe
Weiteres: “Ca’ Pace” und “Ca’ Rina” sind zwei weitere kleine rustikal-bezaubernde Häuschen und liegen vor einer Felsenwand in der Nähe eines Brunnens und sind ebenso anmietbar
KÜCHE: Selbstversorgung in Gemeinschaftsküche oder Halbpension ab 6 Personen, vegetarische Vollwertkost (bitte genauer erfragen), Zutaten zum Teil aus eigenem Anbau

BERGPENSION SONNMATT
Marianne und Siegi Fischer
Schwand
9642 Ebnat – Kappel
Schweiz
TAGS: Pension, alkohol- und nikotinfreier Betrieb
KÜCHE: bio, vegetarisch, vollwertig, auch Rohkost, überwiegend mit Honig gesüßte Speisen, auf Wunsch ohne Birnendicksaft

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JÄGERHOF
Familie Augscheller
Walten Nr. 80
39010 St. Leonhard
Italien / Südtirol / Passeiertal bei Meran
TAGS: Bio-Genießer- und Wanderhotel (3 Sterne), umgeben von Wald und Wiesen, Kochkurse, Weinproben, geführte Wanderungen, Skigebiet, Wellnessbehandlungen
KÜCHE: bio, regionale Spezialitäten, Zutaten von Bauern aus der Umgebung, Fleischgerichte und vegetarische Vollwertkost

BED & BREAKFAST BIO
Via Cavalese 28
00135 Rom
Italien
TAGS: Zimmer mit Frühstück, eigenes Bad, alles unter ökologischen Aspekten renoviert, Frühstück bei gutem Wetter auf der blumigen Terrasse, Abholservice vom Flughafen
KÜCHE: bio, regional, auch Honig verfügbar, Dinkelbrot müsste man mal näher erfragen…

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  • Vollwert-Bäckereien & Konditoreien

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BIOKONDITEREI & BÄCKEREI BUCHECKCHEN (ehem. HELLER)
Thomas Heller
Wilhelm-Franke-Straße 36
01219 Dresden
GOOD THINGS: Brote und Brötchen aus frisch gemahlenem Mehl
VOLLWERT-NO-GO!: Kuchen, Torten und andere Süßwaren werden leider mit diversen Fabrikzuckerarten hergestellt. Hat ebenso konventionelle Brote und Brötchen aus Auszugsmehl im Sortiment, ggf. nachfragen!

CIBARIA – VOLLKORNBÄCKEREI
Rike Kappler
Bremer Straße 56
48155 Münster
GOOD THINGS: Brote und Brötchen aus frisch gemahlenem Mehl, weiter kommen auch gute Butter und Sahne zum Einsatz
VOLLWERT-NO-GO!: bei Kuchen und weiterem süßen Gebäck wird leider statt Honig Rohrzucker verwendet. Hat als “Zweitlinie” ebenso konventionelle Backwaren aus Auszugsmehl im Sortiment, ggf. nachfragen!

STEINOFENBÄCKER
Reinhard Laukemper
Maybachstrasse 11
49479 Ibbenbüren
GOOD THINGS: Brote und Brötchen aus “frisch” gemahlenem Mehl (wobei noch nicht klar ist, wieviel Zeit zwischen dem Mahlvorgang und der Weiterverarbeitung liegt, da die Bäckerei von einer Müllerei aus 160 Km Entfernung beliefert wird), weiter kommen auch Honig, gute Butter und Sahne zum Einsatz, Zutaten von Naturland, Bioland und Demeter
VOLLWERT-NO-GO! Kuchen, Torten und andere Süßwaren werden leider so gut wie alle mit diversen Fabrikzuckerarten hergestellt, weiter kommen auch zuckerhaltige Kuvertüren / Nussnougat / Eierlikör, Maisstärke, Maisquellstärke sowie Margarine zum Einsatz, Produkte sind in der Regel vollständig deklariert, ggf. nachfragen! Ansonsten wird für das Tiefkühl-Sortiment Auszugsmehl verwendet.

EUGEN*S VOLLWERTBÄCKEREI & NATURKOST
Eugen Faller
Carl-Theodor-Str. 25
67227 Frankenthal
GOOD THINGS: Brote und weitere Backwaren aus frisch gemahlenem Mehl, Kuchen und Torten werden mit guter Butter und überwiegend mit Honig zubereitet, Getreide von Bioland-Bauern
VOLLWERT-NO-GO!: selten Einsatz von Maisstärke, Vanillezucker und Vollrohrzucker, ggf. nachfragen!

VOLLKORNBÄCKEREI MAHLZAHN
Gaisbergstraße 74
69115 Heidelberg
GOOD THINGS: Brote, Brötchen und pikantes Gebäck aus frisch gemahlenem Mehl, süße Gebäcke werden mit guter Butter und überwiegend mit Honig zubereitet
->>>>> am 15.12. per Mail angeschrieben welche Süßungsmittel zum Einsatz kommen.
FILIALEN:
Märzgasse 2 | Ladenburgerstraße 15 | Mühltalstraße 2

NATURGABE VOLLKORNBÄCKEREI
Französische-Allee 21
72072 Tübingen
GOOD THINGS: Brote und Brötchen aus frisch gemahlenem Mehl, Getreide von Bioland- und Demeter-Bauern
VOLLWERT-NO-GO!: Kuchen, Torten und andere Süßwaren werden leider mit diversen Fabrikzuckerarten und Pflanzenmargarine sowie Öko-Ziehfett hergestellt. Hat ebenso konventionelle Brote und Brötchen aus Auszugsmehl im Sortiment, ggf. nachfragen!

SCHUBERT BIO & VOLLWERTBÄCKEREI
Münchner Straße 18
86163 Augsburg
GOOD THINGS: Brote und Brötchen aus frisch gemahlenem Mehl, Getreide von Bioland- und Demeter-Bauern, auch angekeimtes Essener Brot im Repertoire, Feingebäck wird überwiegend mit Honig und guter Butter hergestellt (beim Nussbeugel unklar), pikantes Vollkorngebäck wie Pizza usw.
VOLLWERT-NO-GO!: bei Kuchen und Dauergebäcken kommt Rohrohrzucker zum Einsatz, separates Sortiment an Auszugsmehlprodukten
FILIALEN:
Im Vitalia | nähe Viktualienmarkt | 80331 München
12-Apostel-Platz | 86163 Augsburg-Hochzoll
Im Stadtmarkt | Bäckerstraße | 86150 Augsburg-Zentrum
Am Königsplatz | 86150 Augsburg-Zentrum
In der City-Galerie im Vitalia | 86150 Augsburg-Zentrum
Augsburger Str. 40 | 86157 Augsburg-Pfersee
Beliefert Naturkostläden in Augsburg, Benediktbeuern, Gräfelfing, Ingolstadt, Lauf, München und Nürnberg, Pfaffenhofen, Stadtbergen, Wendelstein, siehe Webseite!

HABE DIE ÄHRE – BIO-VOLLWERT-BÄCKEREI WEHR
Mit Online-Shop
Postweg 2a
92348 STÖCKELSBERG
GOOD THINGS: Brote und weitere Backwaren aus frisch gemahlenem Mehl, Kuchen und Torten werden mit guter Butter und überwiegend mit Honig zubereitet, Getreide von Demeter-Bauern
VOLLWERT-NO-GO!: hat ebenso ausgewiesene konventionelle Ware im Sortiment

VOLLKORNBÄCKEREI KÖHLER
Ernst Köhler – Bäckermeister
Arndtstraße 14
97072 Würzburg
GOOD THINGS: Brote und weitere Backwaren aus frisch gemahlenem Mehl, Kuchen und Torten werden mit guter Butter und überwiegend mit Honig zubereitet
VOLLWERT-NO-GO!: mitunter auch Einsatz von Agavendicksaft, Rohrohr- und Vollrohrzucker und pflanzlicher Bio-Margarine, ggf. nachfragen!
WEITERES: bietet jeden Tag einen Mittagstisch mit Salat an, bio, vegetarisch, vollwertig, Freitags mit Frischkost- und Salatbuffets und Suppen, in den Filialen: Alte Mainbrücke und Semmelstraße 33
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GREAT HARVEST
Great Harvest
28 S. Montana Street
Dillon, MT 59725
United States
GOOD THINGS: Brote und weitere Backwaren aus frisch gemahlenem Mehl, in einigen Filialen Sandwiches und weitere Gebäcke mit Honig, aber besser vor Ort erfragen! keine Konservierungsmittel, Zusatzstoffe
Eine Menge Filialen quer über die USA verteilt, siehe STORELOCATOR

NOKOMIS ORGANIC BAKERY
W2463 County Road ES
East Troy, WI 53120
Walworth county
United States / Wisconsin
GOOD THINGS: Brote und weitere Backwaren aus frisch gemahlenem Mehl, sie benutzen dafür ausdrücklich keine raffinierten Öle, künstliche Zusatzstoffe oder Zucker
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  • Vollwert-Eisdielen

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EISSALON LEONARDELLI LA GELATERIA
(Webseite noch im Aufbau)
Franz Leonardelli
FILIALEN:
Autokaderstraße 14-16/5 | 1210 Wien
Klosterneuburgerstraße 43 | 1220 Wien
Brünnerstraße 221 | B7 Ekazent Stammersdorf | 1221 Wien
Hofkirchnergasse 14 | 3400 Klosterneuburg
Hauptplatz 3 | In der Holzschuhpassage | 3430 Tulln an der Donau
TAGS: bio, verwendet Biomilch, Honig und Butter (ohne Gentechnik)