Belgische Pommes mit Knoblauch-Mayo
Geschrieben von ernesto am 24. November 2008 | Abgelegt unter basics, potatoes, sexy finger food
Das Geheimnis original belgischer Pommes Frites ist das zweifache Fritieren.
Monatsarchiv für November 2008
Risotto “Pulp fiction”
Geschrieben von ernesto am 20. November 2008 | Abgelegt unter rice
Durch ein Rezept von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer im WDR angeregt (hier der Link) hab ich mich mal an der Vollwertversion der gewagten Kombination von Reis und roter Beete versucht - in leichter Abwandlung der Garzeiten und der Gewürze. Mit erstaunlich gutem schmeckendem Ergebnis wie ich finde:
Kürbiscurry
Geschrieben von ernesto am 15. November 2008 | Abgelegt unter rice
Eine klassisch nordindische Zubereitung.
Pariser Zwiebelsuppe
Geschrieben von ernesto am 6. November 2008 | Abgelegt unter soups & stews
Die klassische Pariser Zwiebelsuppe wie es sie in den Markthallen von Paris morgens zum Frühstück (was für die Marktleute eher ein Mittagessen ist) gibt. Einfache Zutaten, schnell gemacht und trotzdem sehr lecker.