Kommentare fuer Vollwertguerilla http://www.vollwertguerilla.com/blog smart. sexy. sensual. Sat, 04 Sep 2010 20:43:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 Kommentar zu Kürbiscurry von Varya http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=378#comment-6501 Varya Sat, 28 Aug 2010 18:36:01 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=378#comment-6501 Sehr lecker! :) Dankeschön fürs Rezept. Sehr lecker! :) Dankeschön fürs Rezept.

]]> Kommentar zu Kamutbrötchen von ernesto http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=748#comment-6468 ernesto Tue, 10 Aug 2010 08:17:16 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=748#comment-6468 Hallo Cocon, sorry für die späte Antwort. Kamut ist eine Weizenart und gibts in fast jedem Bioladen zu kaufen. VG Hanno Hallo Cocon,

sorry für die späte Antwort.
Kamut ist eine Weizenart und gibts in fast jedem Bioladen zu kaufen.

VG
Hanno

]]> Kommentar zu Kamutbrötchen von cocon http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=748#comment-6423 cocon Wed, 21 Jul 2010 21:23:28 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=748#comment-6423 Hallo, Kamutbrötchen- - - habe ich noch nie gehört, wo bekomme ich Kamut her ??? Lg Cocon Hallo,
Kamutbrötchen- - - habe ich noch nie gehört,
wo bekomme ich Kamut her ???

Lg Cocon

]]> Kommentar zu Pizza von Sandra http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6346 Sandra Sun, 20 Jun 2010 22:45:59 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6346 Also dieser Pizzateig ist der Wahnsinn (meiner war mit Kamut)! Die Biga durfte mit zu meiner Mama, weil die eine Küchenmaschine zum Kneten hat ;-) Aber das herumfahren hat ihr nix ausgemacht ;-)) Das wird ab sofort mein "Standard-Pizzateig"! Danke!! Also dieser Pizzateig ist der Wahnsinn (meiner war mit Kamut)! Die Biga durfte mit zu meiner Mama, weil die eine Küchenmaschine zum Kneten hat ;-) Aber das herumfahren hat ihr nix ausgemacht ;-)) Das wird ab sofort mein “Standard-Pizzateig”! Danke!!

]]> Kommentar zu Pizza von Sandra http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6344 Sandra Sun, 20 Jun 2010 00:03:20 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6344 So, die Biga geht jetzt vor sich hin, aber 12-16 Stunden - ich fürchte das geht sich nicht mehr aus. Außer sie will mit mir eine 3/4-Stunde im Auto herumkurven - weiß nicht ob ihr das gefällt, schätze mal nicht ;-) v.a. bei den Temperaturen (es hat 10 Grad - bäääääh). Hab leider zuerst die Biga gemacht, und dann erst weitergelesen, das war wohl nicht so schlau - denn zeitlich hab ich jetzt ein kleines Problem ;-) Hab auch nicht viel Erfahrung mit Hefeteig, hoffe es wird trotzdem was. So, die Biga geht jetzt vor sich hin, aber 12-16 Stunden - ich fürchte das geht sich nicht mehr aus. Außer sie will mit mir eine 3/4-Stunde im Auto herumkurven - weiß nicht ob ihr das gefällt, schätze mal nicht ;-) v.a. bei den Temperaturen (es hat 10 Grad - bäääääh). Hab leider zuerst die Biga gemacht, und dann erst weitergelesen, das war wohl nicht so schlau - denn zeitlich hab ich jetzt ein kleines Problem ;-) Hab auch nicht viel Erfahrung mit Hefeteig, hoffe es wird trotzdem was.

]]> Kommentar zu Pizza von Sandra http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6343 Sandra Sat, 19 Jun 2010 23:48:10 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6343 Dann probier ich das jetzt mit Kamut. Länger kneten? Find ich nicht gut... hab keine Küchenmaschine, die mir das abnimmt ;-))) Dann probier ich das jetzt mit Kamut. Länger kneten? Find ich nicht gut… hab keine Küchenmaschine, die mir das abnimmt ;-)))

]]> Kommentar zu Pizza von ernesto http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6341 ernesto Sat, 19 Jun 2010 19:09:22 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6341 Ja, geht genau so gut. Vielleicht solltest du ein wenig länger kneten müssen. Viel Spaß damit. Ja, geht genau so gut. Vielleicht solltest du ein wenig länger kneten müssen.
Viel Spaß damit.

]]> Kommentar zu Pizza von Sandra http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6340 Sandra Sat, 19 Jun 2010 16:59:07 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=105#comment-6340 Würd das Rezept gern probieren, hab aber keinen Hartweizen da. Geht auch Kamut? Würd das Rezept gern probieren, hab aber keinen Hartweizen da. Geht auch Kamut?

]]> Kommentar zu Sonnenblumenbrot von Petra http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=719#comment-6222 Petra Mon, 03 May 2010 12:41:38 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=719#comment-6222 Oh, danke! Da hatte ich ja den völlig falschen Ansatz, hihi. Werde dann mal weiter üben. Oh, danke! Da hatte ich ja den völlig falschen Ansatz, hihi. Werde dann mal weiter üben.

]]> Kommentar zu Sonnenblumenbrot von ernesto http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=719#comment-6221 ernesto Mon, 03 May 2010 12:02:55 +0000 http://www.vollwertguerilla.com/blog/?p=719#comment-6221 Hallo Petra, sehr weich ist der Teig schon (weil hohe TA) und muss dann auch mit flotten und vor allem nassen Händen verarbeitet werden. Dann klebts auch nicht. Nimm vielleicht nächstes mal etwas mehr Weizen und arbeite dich dann langsam an die Originalmengen ran. Das Wirken von so weichen Teigen braucht schon etwas Übung. Hat bei mir auch gedauert. VG Hanno Hallo Petra,

sehr weich ist der Teig schon (weil hohe TA) und muss dann auch mit flotten und vor allem nassen Händen verarbeitet werden. Dann klebts auch nicht.
Nimm vielleicht nächstes mal etwas mehr Weizen und arbeite dich dann langsam an die Originalmengen ran. Das Wirken von so weichen Teigen braucht schon etwas Übung. Hat bei mir auch gedauert.

VG
Hanno

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