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Archiv für die Kategorie 'vegetables'

Kofta mit Sauce aus Peschawar

Geschrieben von am 5. Oktober 2008 | Abgelegt unter vegetables

Die Geographen unter den geneigten Lesern lassen dann bitte mal fünfe grade sein, wenn indische Gemüsekofta mit einer pakistanischen Sauce unter dem Tag “indisch” erscheinen. Aber es passt einfach zu gut.

Kichererbsen Curry

Geschrieben von am 8. September 2008 | Abgelegt unter legumes, vegetables

Für den kleinen Inder in uns….

Gebratene Auberginen mit Anis-Joghurt

Geschrieben von am 3. Juli 2008 | Abgelegt unter vegetables

Ein perfektes Zusammenspiel, wenn frische, milde Nuancen auf die würzige Schwere der Eierfrucht treffen…. Nicht vergessen: Die Auberginen bereits einen Abend vorher marinieren.

pfifferlinge thai style

Geschrieben von am 22. Juni 2008 | Abgelegt unter vegetables

Ein Hoch der europäischen Osterweiterung daß es nun Mitte Juni schon bulgarische Pfifferlinge zu kaufen gibt. Ein Pfund der leckeren Eierschwammerl lassen sich hervorragend mit dünnen Bohnen und Frühlingszwiebeln kombinieren.