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Archiv für die Kategorie 'potatoes'

Belgische Pommes mit Knoblauch-Mayo

Geschrieben von am 24. November 2008 | Abgelegt unter basics, potatoes, sexy finger food

Das Geheimnis original belgischer Pommes Frites ist das zweifache Fritieren.

Rosenkohl sizilianisch mit Lea-Linster-Kartoffeln

Geschrieben von am 12. Oktober 2008 | Abgelegt unter legumes, potatoes

Eine sehr einfache, klassisch süditalienische Zubereitung. Wenige Zutaten, aber dafür nur vom feinsten. Die Kartoffeln sind nach einem Tipp der luxemburgischen Klasseköchin Lea Linster bereitet.

Lothringischer Kartoffel-Münster-Auflauf

Geschrieben von am 10. Oktober 2008 | Abgelegt unter gratins & hot dishes, potatoes

Ein Rezept frei nach Claude Bissinger, dem Patron von Le Vic in Ban-sur-Meurthe.

Tortilla catalan

Geschrieben von am 8. September 2008 | Abgelegt unter potatoes

Ein Klassiker der katalanischen Küche und – nein, das hat nichts mit der mexikanischen Tortilla zu tun.

Dibbelabbes

Geschrieben von am 2. September 2008 | Abgelegt unter potatoes

Das saarländische Nationalgericht. (ähm, dass der Dibbelabbes hier ziemlich genau die Kontur von Frankreich hat, war dann eher Zufall, aber egal – allez les bleus!)

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